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台南小吃聞名全省 種類繁多 要吃遍就一個外地人來說 可是需要好幾個胃 不過台南的好滋味也非所有人都買單 北部人就不愛這種偏甜的滋味 今天吃了虱目魚湯 土魠魚羹 肉圓 最推薦開元路無招牌的虱目魚湯 跟魯肉飯 魚鮮味美毫無土味 滷肉飯肉香米飯Q彈 硬度口感嘟嘟好 搭著吃更是絕配 難怪門口總是排了一大堆人 原本看到這樣的人潮差點打退堂鼓 用過餐之後深感值得 ...義成土魠魚羹 還算不錯 大碗裡有不少的魚肉 少許的烏醋讓羹有甜有酸 襯托出魚肉的甜味而減少油炸味 魚卵就表現普普...福記肉圓還算甜的肉餡 但失敗在皮的呈現上 也許少了黏性的口感 讓記憶中的肉圓皮的口感層次消失殆盡
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